Аналитические статьи

  • 07.08.2010

    Покупаем шоколад


    Сегодня в магазинах изделия из шоколада представлены в широком ассортименте, каждый сможет найти то, что любит. Главное, сделать правильный выбор, чтобы за яркой и привлекательной обёрткой оказалась действительно вкусная плитка шоколада. От информации, которая содержится на этикетке, зависит многое. Именно благодаря этой информации Вы сможете узнать, что покупаете – сладкую плитку или настоящий шоколад. На что же, кроме названия и внешнего вида этикетки, стоит обратить внимание при покупке шоколадного лакомства?

    В нашей стране в соответствии с законом «О защите прав потребителей» и законом «О стандартизации» к маркировке продуктов питания предъявляются определённые требования. Шоколад не является исключением, поэтому на каждой плитке должна содержаться следующая информация:

    - наименование и адрес изготовителя, упаковщика, импортёра и экспортёра, а также наименование страны и места происхождения продукта;

    - масса нетто;

    - состав;

    - товарный знак изготовителя (если таковой имеется);

    - пищевая ценность продукта;

    - срок годности и условия хранения;

    - дата изготовления и упаковки;

    - информация о сертификации и обозначение стандарта, либо ТУ.

     

    Но вернёмся к названию шоколада. Это первое, на что обращает внимание каждый покупатель. Именно название должно давать максимально полное представление о продукте: отражать его вид и состав, раскрывать происхождение и природу. Многие производители указывают на упаковке не только название сладости, но и содержание какао-продуктов, что позволяет потребителю быстрее сориентироваться в шоколадном многообразии и выбрать лакомство по своему вкусу. Обратите внимание, что закон запрещает наносить на упаковку изображение продуктов, которые не были использованы при производстве шоколада. Также нельзя давать названия, которые будут вводить потребителей в заблуждение, так, например, нельзя называть кондитерскую плитку шоколадом. Главным отличием этих сладостей друг от друга является наличие в шоколаде какао-продуктов, которых должно быть минимум 25%. Кондитерская плитка же может вообще не содержать какао-продуктов. Обратите внимание, что на шоколаде с добавлениями (это могут быть орехи, молоко, изюм и т.д.) в составе обязательно должно быть какао-масло, наличие других посторонних жиров недопустимо.

    Видите, стоит запомнить всего несколько важных моментов, и Вы уже никогда не ошибётесь, выбирая шоколад!